一部では温度卵とも呼ばれる ≪温泉卵・料理・グルメ≫
温泉卵（おんせんたまご）半熟卵の一種で、卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態に茹でた鶏卵。一部では温度卵（おんどたまご）とも呼ばれる。 また、鶏卵を温泉の蒸気で蒸したり、湯でゆでたりしたゆで卵は、その状態にかかわらず温泉卵と呼ばれる。通常の半熟卵とは逆に、卵黄よりも卵白が柔らかい状態なのが特徴。．．
update:2009年11月21日
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